客房新进服务员培训资料

2023-08-11   


  培训就是培养+训练,通过培养加训练使受训者掌握某种技能的方式。国内培训主要以技能培训为主,侧重于行为之前。以下是小编精心整理的客房新进服务员培训资料,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

  一、客房清扫的顺序

  满足住店客人的需求;

  保证总台的售房;

  方便工作调高效率;

  有利于客房设施的维护和保养。

  1、请即打扫房。挂有:“MAKE UP ROOM”的`房间或客人口头上要求打扫的房间,应优先安排清洁整理,满足客人的要求。

  2、总台、房务中心或领班指示打扫的房间。

  3、VIP房间。

  4、退客房。

  5、普通住客房。

  6、空房。

  7、长住房应与客人协调,定时打扫。

  二、客房清扫的基本方法

  从上到下 从里到外 环形清理 干湿分开 先卧室后卫生间 注意墙角

  准备工作

  清洁用具的准备:

  应备有:清洁篮、洗刷用具(面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷)、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。

  抹布的使用要求:

  1、红色(1干1湿)—房间抹尘

  2、橙黄色(1干1湿)—卫生间浴盆

  3、淡黄色(1干1湿)—卫生间面盆

  4、蓝色(1干1湿)—马桶

  5、绿色(1干1湿)—卫生间地面

  6、白色擦杯布—杯具专用

  三、客房卧室清理的十字诀

  开:开门、开窗帘、开玻璃窗。

  清:清理烟灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)

  撤:撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件。如果有客人用过的餐具也一并撤出。

  做:做床

  擦:擦家具设备及用品,从上到下,从里到外环形擦拭。

  查:查看家具用品有无埙坏,配备物品有无短缺,是否有客人遗留物品。边擦边检查。

  添:添加房间客用品、宣传用品及经过洗涤的茶水具。(此项工作后进行卫生间的清理)

  吸:地毯吸尘由里向外,同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。

  关(观):观察房间清洁整理的整体效果;关灯、关门。

  登:在服务员工作日报表上做好登记。

  卫生间清扫的十字诀

  开:开灯、开换气扇。

  冲:放冲水马桶,滴入洁厕剂。

  收:收走客人用过的毛巾、洗刷用品,以及垃圾。

  洗:清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。

  擦:擦干净卫生间各部位进行消毒。

  消:对卫生间各部位进行消毒。

  添:添补卫生间的棉织品和消耗用品。

  刷:刷洗卫生间的地面。

  吸:用吸尘器对地面吸尘。

  关(观):观察和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。将待修项目记下来上报。



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