餐饮厨师最讨厌老板的四种行为

　　为厨师，你最讨厌老板的那些行为，老板的哪些行为会伤害到你?下面，小编为大家讲讲餐饮厨师最讨厌老板的行为，快来看看吧!

　　只苛责他人失败而无视他人成绩

　　没有人是喜欢失败的，也没有人是不喜欢鼓励的。如果一做错事就被骂，那对于厨师来说，最好的办法就是什么也不做。如果一做对事就受到奖励，再清高的人也会往上冲，抢着做事。这是最简单的行为引导。

　　下班开会剥削时间

　　不到快下班的点不开会，不厨师休息不出急事，非得把厨师好好的心情折磨得对你生厌才肯罢休。别看厨师表面上没什么，可心里却把你恨透了!

　　有事业心的厨师，会很好的按时完成工作并以此为荣，而当你习惯性的利用下班时间开会，厨师的这种良好心态就会转化为抵触情绪。况且，习惯性开会是最浪费时间的行为。

　　只画饼不兑现承诺

　　业内流行着一句话：不会画饼的不是好老板，只会画饼的肯定是坏老板。对于餐饮员工来说，今天画个金饼，明天画个玉饼，还不如一个韭菜盒子实在;烤箱里的洋披萨烤的再好吃，也不如碗里的驴肉火烧能顶事。

　　厨师不是傻子，在初入行时，画饼对他们的确管用，但是对于一个已经成长起来的厨师来说，再画饼只会让他把你的为人看得更清楚。

　　只把厨师当打工的

　　很多餐饮老板都认为：我请厨师来就是为自己干活的，帮我赚钱的.。殊不知，正是这种想法，赶跑了很多优秀的厨师。很多餐饮老板失败的原因，就是因为没提供晋升通道、没让厨师成为合伙人，而让优秀厨师都跑到对手的阵营去了。建立合伙人制度有多重要?看下去你就知道了!

　　最好的留人方式是把厨师变成合伙人!

　　千万别以说教的方式，教育员工应该如何努力工作，而是应该建立合伙人制度，让厨师为自己干，而不是为老板干!

　　1、让厨师成为合伙人，建立厨师晋升通道。

　　2、把餐饮企业打造成合伙人创业的平台，培养事业合伙人，老板的成功，就是事业合伙人的成功。

　　3、用合伙人管理模式给厨师科学的加薪、晋升，解决厨师盼头的问题。

　　4、用合伙人分红制度奖励厨师，让厨师当老板!让厨师在餐饮企业内部成为事业合伙人。

　　5、用品牌分的管理模式给厨师考核业绩贡献和文化贡献，品牌分有多少就兑现多少合伙人奖金，给合伙人分红。

　　6、建立合伙人利益贡献机制，合伙人必须分为预备合伙人、合伙人、高级合伙人、终身合伙人，必须与品牌分挂钩。

　　7、如果一个餐饮部有20名厨师，就让最优秀的3个人成为合伙人。