热干面简单美味的做法

2023-08-11   


  很多人爱吃热干面,下面小编来给大家介绍热干面简单美味的做法,大家快来试一试吧!

  热干面简单美味的做法一

  食材:碱面500g、榨菜100g、辣椒油适量、盐适量、香葱20g、香菜20g、花生酱100g、香油少许、味精1g、熟花生末20g、胡椒粉2g、醋2g、千张50g

  做法:

  1、准备食材

  2、用香油将芝麻酱慢慢调成糊状,因为成品芝麻酱会粘稠,吃起来不好吃,所以要调稀一点

  3、榨菜切小颗粒

  4、把香葱香菜洗净切末

  5、千张切丝,焯水捞起

  6、碱面条抖散下入开水锅中,水开后大火煮1分钟左右

  7、捞出放在凉水下冲洗

  8、把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内,淋上香油,拌均匀防止面条互相粘连

  9、吃的时候,用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下

  10、将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上,撒上盐、少许味精醋,再撒上香葱末香菜末拌匀即可

  热干面简单美味的做法二

  食材:普通面粉500g、油适量、盐适量、芝麻酱适量、辣酱适量、葱适量、酱油适量、味精适量、食用碱3g、水220g

  做法:

  1、首先来制作碱面条吧~在500g面粉里加入3~4g的食用碱,再慢慢加入水和成较干的面团

  2、用压面机压成一张张面皮

  3、再接着压出细圆面条~

  4、锅里水烧开后,将压好的`面条放入,煮到七成熟即可

  5、捞出装入到沥筛里面

  6、趁热马上倒入香油在面条上,用筷子抖匀,让每根面条沾上油即可

  7、这样面条就制作好了,要吃的时候下就可以了~

  8、锅内水烧开,下入掸好的面条,稍微烫滚就可以了(面条之前就是半熟的了)

  9、盛到碗里,加入调料(盐,味精,酱油,胡椒粉,芝麻酱,辣酱,醋)可以根据自己的口味添加哈

  10、最后撒上葱花就可以拌着吃了(加上辣萝卜丁就更完美了)

  热干面简单美味的做法三

  食材:小麦面粉200g、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、芝麻酱适量

  做法:

  1、先自己压了点面条

  2、然后煮面条,煮好后捞出来,热气多了点不太清楚。

  3、放到一个盆中,加入橄榄油拌好

  4、取一个碗加入酱油

  5、加入点盐和胡椒粉

  6、这样就行了,把面放入。

  7、浇上芝麻酱撒上青蒜就成了。




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