服务员的求职故事

2023-08-11   


  一位餐厅服务员的辞职自白:因为我们不被尊重!这是一个行业里的真实故事,希望大家看完后,能有所思悟。

  【故事】

  在餐饮行业里,员工需要高度服从吗?

  是该“人性化管理”,还是“没人性化管理”?

  站在员工的角度来说,可能更喜欢前者;

  站在管理者的角度来说,可能更倾向于后者;

  可是,问题来了,当两种不同理念互相发生冲突时,会是一个怎样的局面呢?

  释怀,一位拽着80后尾巴出生的姑娘,至今已在餐饮行业一线岗位工作近五年,做过收银、服务员、迎宾。说起自己的餐饮从业感受,释怀说:感觉很压抑,没有给我们起码的尊重。

  联系上释怀时,她刚刚从工作了8天的一家火锅店离职,还在为老板会不会结算这8天的工资而犯愁。经过一晚的考虑,第二天早上,释怀还是打算去这家火锅店找老板要工钱,如果老板不肯结算,就只有继续在那边做着,直到能拿到工资。

  还好,老板给结算了,可是当释怀想继续在这家店做下去时,老板的一句“你做的不够好”让她决定,重新找工作。

  一周前,释怀在一个同学的介绍下加入这家火锅店,面试时谈定的岗位是迎宾。7天试用期结束以后,释怀被通知,换岗到服务员。“当时进去的时候没说过要换岗,我就是做迎宾。他开会就直接下命令,某某,今天去当服务员。”因为与当初面试时候说的情况不一致,释怀表示不同意,但更多的是不满意。“我刚去七天他就让我第一个去做服务员,又没有和我商量,我就很反感。我就感觉这就是强制性的。”因为无法服从这样强制性的“命令”,释怀便选择了离职。

  聊起自己将近五年的餐饮一线从业经历,释怀说,她一共供职过三家餐厅,最久的待过两年多,那会儿是做收银员。但是,在释怀看来,收银员在餐厅是没有上升空间,除非自己有相应的学历。后来,释怀尝试做服务员,可是因为接受不了餐馆对“服从”的高度要求,在同学的`介绍下,又来到了之前提到的那家已经离职的餐馆。

  回忆起这五年,释怀认为劳累之余,这个行业给她留下的最深的感受就是“服从”,这也是让她觉得压抑的源头。

  “压抑就是感觉领导给你什么工作你就必须要去执行,一点谈判的机会也没有,如果多说一句他就会说你不服从上级安排。”释怀说,领导会把“我们是一家人”挂在嘴边,但是我们却感觉不到一家人的氛围,凡事喜欢命令和强制安排,一点儿也不人性化。“我觉得这是不尊重我们。我喜欢主动去做,不喜欢被指挥,尤其不喜欢被别人强制性地安排。”释怀把对服从的反感归纳为是对管理制度的不满。“我现在(离职的)这家店,不说100%也有80%的人不喜欢这里的管理制度。”

  “我上班从不迟到,从不旷工,反正很少触犯纪律的。但是我不会拍马屁,而领导都喜欢这个(拍马屁),我说话不怎么好听,比较直,有什么说什么,还有点一根筋。”释怀认为自己的性格缺陷是造成自己一直还在一线徘徊的原因之一。同时,她也意识到自己“不喜欢被管”的心态有问题。

  现在,释怀还在找工作,想跳出餐饮行业,但是又会忍不住还是继续关注餐饮行业的招聘信息。她说,或许最终我还是会继续选择做餐饮。

  【编后记】

  这个时代,“个性”已经成为每个人都有的标签,或显性,或隐性。释怀或许可算作个性的捍卫者,对于“一家人”的期待以及对“尊重”的呼唤也无可厚非。

  是的,每个人都希望被尊重,给每一位员工相应得知情权和商量权,或许对劝慰员工心理、营造和谐工作氛围更有帮助。

  希望餐饮管理者们能够给予员工更多的尊重,而不是命令。




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