清华大学接待中心招聘冷荤厨师

院系，科室	接待中心 /
岗位类别,岗位名称	工勤 / 冷荤厨师
招聘职务	冷荤厨师
招聘要求及职责	招聘要求： 1、从事餐饮工作3年以上，或冷荤岗位1年以上； 2、中式烹调师中级以上。主要职责： 1.熟悉本岗位操作技能及各种凉菜的加工制作，能够掌握本餐厅经营的凉菜品种制作； 2.遵守操作程序和菜品工艺要求，认真检查原材料，严禁使用过期的及腐烂质的原料； 3.制止非本岗人员严禁进入冷荤间，控制餐具、用具的交叉使用，防止交叉污染； 4.熟知餐饮成本核算内容，有效控制加工原料的成本控制； 5.负责本岗区域内的卫生工作，及时清理所涉及区域的卫生，达到卫生要求； 6.操作中注意节约各项能源，防止浪费；
所需专业	不限
招聘人数	1
有效期	2023年08月
联系人及联系方式	联系人:张老师联系电话：62789200 电子邮箱：jdfwzx@mailoa.tsinghua.edu.cn

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