福州四道菜餐饮管理有限公司招聘后厨

后厨 10万元/年

2023-11-09 15:26:54发布

职位要求：

职位性质：全职
工作城市：江苏省南京市市辖区
招聘人数：10
学历要求：专科
职位类别：商业和服务业人员
需求专业：餐饮类

职位描述：

岗位职责
明档
岗位职责：
1、传达前厅或厨师长的相关通知、注意事项等；
2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等；
3、严格按照公司标准流程进行岗位操作；
4、负责灶台的卫生清理、正常使用。
砧板
1、主要负责食品的成品率,根据不同菜肴进行切配，合理用料，严格控制成本；
2、对各类原料的切配、腌制、水产品的宰杀加工；
3、保持冰柜的清洁卫生和砧板各类刀具的消毒；
做好每日开餐前准备工作，根据用餐人次准备充足的食品原料，保证菜品的质量和销售量；
岗位职责：
1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配；
2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆；
3、协助厨师制作出锅造型；
任职资格
任职资格：
1、18—35岁，普通话流利；
2、身体健康，反应灵敏；
3、踏实肯干，做事认真负责；
4、服从领导管理，为人友好和善。
薪资福利
包吃住，基本工资+利润分红奖金

联系方式：

联系人：杨**
简历接收邮箱：1*********@qq.com

公司介绍：

四道菜餐饮管理有限公司成立于2009年，始于三福之地—福建省福州市。2009年创立了第一家四道菜，目前旗下拥有三十余家连锁门店，主要分布在福州、南京、莆田、三明、西安等地。四道菜创立之初就坚持要用食材的本味做菜，传承福建健康天然的饮食文化，承诺不添加任何食品添加剂，坚持使用大品牌食材。四道菜经过十几年的发展，得到了广大消费者的认可，主打招牌菜现撬海蛎煎是福建十大名菜，每天凌晨3 点采摘海蛎，现撬现煎，更加新鲜，让四道菜的品牌成为海蛎煎的代名词，让人想到海蛎煎的时候，立刻就联系到四道菜这个餐饮品牌。2017-2018年中国饭店协会授予四道菜菜品“现撬海蛎煎”、“海蛎饼”、“老坛酸菜鱼”、“窝蛋肥牛”为中国名菜，并授予证书。

公司基本信息

福州四道菜餐饮管理有限公司
单位行业：餐饮业
单位性质：其他
单位规模：301-1000人
单位标签：包食宿,环境好,晋升快

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