杭州+莫干山高端民宿|酒店场景设计、建造、运营、新媒体营销研修

2023-07-11   


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杭州莫干山民宿酒店游学·第70期

设计建造运营与新媒体推广营销

06月17日-20日(四天三晚)

游学概要

花园城市杭州 - 民宿圣地莫干山

实地体验 15 例标杆项目
13 场实战专家讲解+答疑解惑
民宿、度假酒店、上榜餐厅、露营地……多种业态
行业政策、投资策划、设计建造、运营推广
 4 大课程模块


优秀案例
夕上虎跑+芝麻谷+大乐之野
三秋美宿+看见远方+塔莎杜朵
裸心谷+裸心堡+上渚山奇幻谷·茶野里


课程内容

  模块一:行业分析  
民宿酒店办证手续等政策法规解读
如何有效对接资本/政府
目前民宿业的主要商业模式
民宿业与乡村振兴建设
大数据分析,阐述民宿发展趋势
民宿酒店产品更迭与收购
城市民宿、景区民宿市场分析
国内头部品牌市场战略

  模块二:前期策划  
参访案例的拿地、施工等环节周期
乡村建筑与度假酒店设计理念
民宿酒店筹建资金的来源
如何打造项目IP
在地特色文化植入
提高度假空间社交属性
运营团队在设计环节的作用
民宿选址原则与技巧
民宿建造与运营成本预算
设计师、施工队的选择与对接
民宿与度假酒店客群与风格定位
客房与周边产品的定价、人员配比
如何实现市场竞争差异化
如何尽量避免政策风险
租赁合同签署及其风险规避

  模块三:设计建造  
民宿酒店项目设计管理
村落规划
乡村民宿设计建造的特殊性
施工工艺与节点控制
民宿建造材料与生态可持续
设计中的取景要点
历史建筑的修复性改造
老房改造中的隔音、排污等问题解决
供暖方式及利弊分析
防潮防虫防蛀的办法
室内与景观照明设计
标识设计
配套餐饮设计、如何打造上榜餐厅
民宿的软装设计与艺术品陈设
如何遵循消防、排污与卫生防疫规范
在地文化在设计中的体现和传承
老旧建筑改造中文化属性与功能的平衡
未来民宿的设计趋势与挑战

  模块四:运营推广  
民宿与酒店的差异化运营
庭院花园的打造与维护
民宿投资回报分析(结合参访案例)
管家招聘、培养、薪资结构与班次
客人入住前中后期的服务与维护
团建招募与活动策划
旺季与淡季营销策略与管理
民宿的品牌化建设与全国扩展布局
民宿在OTA短租平台的营销策略
如何利用抖音、小红书等媒体引流
剧本杀、展览、手工、品鉴等活动的引入
民宿酒店与营地的结合
……



分享导师
(排名不分先后)
沈  墨
《民宿设计与现代化生活方式》
《浅谈设计公司新媒体营销》

杭州时上建筑空间设计创始人、设计总监,视频号/小红书网红设计师。公司曾获英国安德鲁马丁室内设计奖,香港40 under 40、巴黎DNA设计奖、美国IDA金奖、意大利ADESIGN奖等众多奖项。在国内和泰国设计了多个别墅、民宿酒店、会所、办公空间项目,代表作品:来野莫干山民宿、来野十二兽、塔莎杜朵民宿、米窝设计师酒店、大理白平衡度假酒店、悦 + Deco House等。


沈  勇《野奢民宿设计与场景营造
《民宿酒店品牌定位与小红书营销
建筑设计师、资深策划人和专业品牌设计师,语自在、隐西39创始人兼设计师,杭州素墨堂设计创始人,山水主义精品民宿创始人,西泠印社集团西泠艺廊签约画家,中国创意产业发端地LOFT49创始人。

代表作品:宜兴语自在·竹海民宿、语自在·安吉、语自在·象山、隐西39民宿(浙江省白金宿)、广西崇左丽世度假村、临安月亮工坊、深圳耘境度假酒店等。2020年开业以来,语自在三次冲到小红书人气民宿榜TOP 1



吕晓辉《乡建与宿集规划》

《民宿设计与本土材料运营、创新》

晓辉设计工作室创始人、设计师。代表作品:裸心谷、裸心堡、三秋美宿、松阳桃野民宿、路虎体验中心、西坡山乡、平潭岛民宿、南京隐南门东新中式酒店、内蒙古草原宿集、贺兰山宿集、俄罗斯贝加尔湖旅行酒店。



王喆仡 & 姜静波《庭院设计与维护》

《民宿投资、建造与品牌运营》

看见远方民宿品牌(遥远的山/紫岭/听山)创始人兼景观、室内及软装设计师,SEEFAR乡村西餐厅创始人,日常亲自管理民宿与餐厅运营。毕业于中国美术学院,设计作品:静静的湖;杭州河坊街、西湖文化广场景观设计,杭州大清真寺室内设计,中国港口博物馆室内设计等。


花满楼《民宿如何做抖音》

《民宿酒店O2O的无限可能》

云鹿联合创始人,云鹿文旅联合创始人,乡村创业者。

民宿行业最早自建新媒体团队的民宿营销人,旗下拥有共300多万新媒体粉丝的新媒体矩阵,专注于民宿内容营销。民宿营销话题下内容创造者,“民宿私塾”主理人,知乎民宿板块优秀答主,公司旗下拥有“民宿大叔”等网红账号。目前负责30多家高端度假民宿整体营销,所在区域:莫干山、安吉、杭州、温州、宁波、衢州、溧阳等。


赵玉平《民宿收购与新生》
《民宿与品牌酒店前线运营》

酒店管理硕士学位,曾从事裸心谷、裸心堡、上海威斯汀、三亚金茂丽思卡尔顿等酒店的运营管理工作,对OTA营销与平台推广有着系统研究,收购并运营莫干山云尚山居、出岫山居、自然欢喜温泉民宿、茶文化主题轻奢茗墅、山恩民宿、安吉田野呀6家民宿。

李  洋

《酒店民宿如何打造爆款度假产品》

优数云旅CEO,浙江省旅游民宿营销推广专委会主任,连续创业者。

2013年创立Feekr旅行,孵化出全网1000万+旅游粉丝的媒体矩阵,并形成包含广告营销、玩乐线路、美物特产、旅游电商、数字文旅等的文旅全业务矩阵,公司年营收超2.5亿元。

2022年,创立优数云旅,致力于成为文旅产业与治理的数字化创新解决方案服务商。参与浙江多个省、市、区级文旅数字化改革项目,参与浙江省文旅厅白金宿评定、国家文旅部五星级民宿检查评定工作,参与过多个文旅产品的策划设计咨询及文旅行业书籍的出版发行。


屠为群

《芝麻谷艺术酒店投资设计》

浙江芝麻奢彩艺术酒店管理有限公司合伙人、设计师。同济大学建筑与室内设计专业,香港科技大学MBA,米兰理工大学室内设计专业硕士。

上海第一届十大优秀室内设计师,上海市勘察设计行业协会/室内分会副会长兼秘书长。曾任百胜餐饮集团创意、执行设计总监(2006-2021),负责中国及亚太地区百胜旗下品牌的设计创意和设计执行。

徐凳儿

《野奢帐篷酒店创建与运营实务》

上渚山奇幻谷的境见·茶野里主理人,稻也乡趣帐篷露营地主理人。探索践行“营地+景区”、“营地+乡村”模式践行者,项目获得多个首创和行业第一,拥有景区赋能、乡村文旅融合的实操成功经验。


领  队

《浙江文旅标杆考察项目梳理》

资深设计游学领队,自2016年策划并带队苏州、杭州、上海、莫干山、桐庐、松阳、黄山等地民宿与文旅项目游学,服务民宿学员4000+,长期对江浙沪的民宿、露营地、度假酒店、文创园区、乡村振兴等项目进行调研工作。

其他导师

芝麻谷艺术酒店主理人-孟金锦
遥远的山主理人-李亚强
三秋美宿主理人-蔡苏城



往期线上分享导师
曾  通(订单来了)
谢  柯(夕上虎跑/双廊、既下山、壹集)


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参访民宿、度假村、文旅综合体
城市酒店、餐厅简介

▎入住体验
将山光树影嵌在岁月里——夕上·虎跑 1934
设计:王驰 & 谢柯

原建筑始建于1934年,为民国风格的花园别墅。对“当下”的强调,是两位设计师的共识,也为酒店的设计埋下主轴。改造时最大限度地保留了它的原始风貌,通过可逆的结构设计加固建筑牢度,同时又能使建筑内部结构免遭破坏。

月芽餐厅源自土耳其语,意为“月亮在水中的倒影”,意境悠远。餐厅菜品颇有创意,在杭城小有名气。两面落地窗,用餐的同时也能欣赏窗外景色,是住宿与餐饮结合的经营典范。

▎参观体验
优雅的田园生活——塔莎杜朵
设计师-时上建筑沈墨


设计师将一栋平凡的农民房,打破固有的建筑结构,在大面积留白的墙体开出一个个错落有致的小窗。结合四周一望无际的绿色有机农场,透过大窗设计将绿色映入室内,无处不体现着自然与生态。被评为浙江省2020年度白金宿


▎参观
舞动于钱塘江畔的美学空间——
悦 + Deco House
设计师-沈墨、张建勇、金志文;主理人-邓雯倩

悦+的创立初衷是希望把美好分享给大家,软装设计的不只是产品,而是生活方式。设计师希望悦+是一个重新定义家居体验的美学空间,一个构建多元化交互式体验的空间。不仅是一家生活家居买手店,更像是与美食餐厅结合的复合式美学空间。

项目摄影|麻壹高(瀚墨视觉)





▎参观

境见·奇幻谷茶野里


藏身于超大野奢度假园综合体——德清上渚山奇幻谷中,以全境森林为背景,漫山杜鹃谷为邻,面朝整面坡度原生态茶园,坐拥全景绿境。营地主体包含12间拥有独立整体卫浴、空调、悬挑阳台的客房帐篷和3个野趣公共空间,开启了全新的“森系茶野”风。

帐篷营地建在总用地面积约1815亩,总投资约10亿元的上渚山奇幻谷中,其由英国、法国、日本、瑞士等国家专业团队参与联合打造,包括田博会室内展区、田园实景展示区、九曲花街、奥斯汀月季园、户外探险基地(熊猫攀岩、熊猫塔、丛林穿越、皮划艇等)、熊猫馆、熊猫无动力滑板车、萌宠乐园、悟空单车俱乐部泵道、陶艺馆等板块配套营地玩享设施,并配备了大型研学会议中心。




▎入住体验
设计运营携手并进打造白金宿——三秋美宿

民宿主:鲍洪权;设计师:吕晓辉

民宿主鲍洪权是一名书画收藏家,将祖宅交由乡建设计师吕晓辉改造,他希望能够让这片曾经生活过的土地更具有生机与活力。三秋美宿的改造从外到里落实了3个75%的生态环保理念:75%使用当地材料建造,75%可再生材料建造,75%雇佣当地人建造。被评为浙江省白金宿



▎入住体验
外表粗犷、内心柔软,服务用心——
看见远方·遥远的山/听山
民宿品牌创始人&设计师-王喆仡、Jane

从美式乡村风、波西米亚风,到摩洛哥风,在看见远方3家民宿中,男主人展现了他在建筑、庭院、软装等多个设计领域的才华,旅美多年的女主人则打造了出色而稳定的管理团队,也将其对绘画、文学和摄影的热爱传递给客人。乡土材料的运用体现了莫干山在地文化,庭院四季花开,软装布置温馨,卫生与管家服务备受称赞,3家门店携程评分均为4.9分。




▎入住体验
品牌明星产品,设计一体化——大乐之野·庾村
民宿主:唐国栋 & 朱海峰 & 杨默涵 & 吉晓祥 & 刘丹;设计师:直造建筑事务所-水雁飞 等

民宿头部品牌大乐之野从2013年至今已开业16家店,庾村店是小镇生活系列之力作,直造建筑事务所全程参与了从策划到交钥匙的所有设计内容。这不仅是一栋充满设计感的建筑,亲身体验即可感知其材料、灯光、比例、软装间不可言说的默契,连庭院临时布置的艺术展品,都与整体气质相得益彰。




▎参访体验

多业态的综合体——青芷集合店

设计:若凡工作室 Rovvon Studio

项目面积含连廊在内约600㎡,在1990s以前是莫干山镇的粮仓,辗转变成过焊接厂,现在是一个结合了住宿、轻食餐厅、古旧道具售卖、办公等多业态的综合体。



▎参观

乡村治理展示馆

近年来,德清县积极探索乡村治理的有效模式,通过创新乡村治理机制,激发村庄内生动力,形成了共建共治共享的乡村治理新格局。



▎入住体验
差异化风格,商业多元化经营——
芝麻 · 谷艺术酒店 & 精灵餐厅
民宿主 & 设计师:冯怡 & 王健

由集体用地笋厂改造,61间房主题各不相同。为了完全不同的房间主题和公共空间效果,设计师完成了1900多张图纸,光手稿就有300多张,定制和收藏而来的各种家具、器物更是达到了5000多种。设计师打造的差异化风格使其风靡抖音、小红书,结合餐饮、商拍、展览等多元经营,取得了商业的成功,同时备受好评。携程4520+条评论综合分数4.9分




裸心度假村由南非人Grant Horsfield和香港建筑师叶凯欣创立。作为国内首家获得美国绿色建筑国际奖项LEED铂金认证的高端度假村,裸心凭借设计和运营模式成为了闻名全国的生态度假产品,引领莫干山走向世界。

▎入住体验
环保、可持续发展的典范——裸心谷
设计师:叶凯欣、吕晓辉、AOO、DLC、AIM等

设计布局顺应原有的自然景观。在设计建造时,确保对原始环境最小干扰为原则,采用了传统的建筑手法。把石墙结合竹子及回收木材的梁柱作为柱结构,夯土屋及会所以当地生产的泥胚筑,树顶别墅的建造采用SIP的建筑技术。具有开创性的环保工法,包括有效节能的地源热泵和太阳能板,以及可以进行水循环利用的环保污水集中处理系统。




▎入住体验
英式城堡别墅——裸心堡
设计师:叶凯欣、吕晓辉、CLM初写蓝、天华设计等

前身是1910年苏格兰医生梅滕建造的英式城堡别墅,裸心集团在其原址建造了度假村。裸心堡共有95间精心设计的客房,散布于气势澎湃的竹林中。从现代的田园小居,悬崖上风光无限的崖景套房到奢华小院,更有重现20世纪初黄金年代,各具魅力的主题城堡套房。

©苏圣亮



往期游学课程回顾





福利与推荐
60万保额平安保险
独家编写《民宿学习手册》
其它国内外民宿酒店视频课程


招收对象

学员行业分布:意向投资人、民宿主、旅游地产开发商、景观/建筑/室内设计师、高校教师、旅游从业者、酒店管理/销售/运营人员、乡村振兴实践者、文化/旅游/乡建等政府部门人员。
* 数据来源:往期共3612名游学学员信息



杭州莫干山民宿酒店游学·第70期
06月17日-20日(四天三晚)

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沈老师  133 8622 4480

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