主题餐厅的创业策划书

2023-08-11   


关于主题餐厅的创业策划书

  Family.主题餐厅创业策划书

  项目名称:family主题餐厅

  项目单位:实业组

  目录

  一、概要

  二、公司描述

  三、产品与服务介绍

  四、市场分析

  五、营销策略及销售

  六、财务分析

  七、风险分析及其对策

  一. 概要

  随着人们生活水平的提高, ,这一人们每天必须的动作已不仅仅是为了

  “吃”

  填饱肚子。在人们解决了温饱问题后,人们的着重点开始倾向于食物的味道。然而,如今的餐饮业可谓百花争鸣,各个餐厅的食物味道都可以充分刺激人们的味蕾。在这种大形势下,人们的关注点开始向餐厅的环境转移,已成定局。而我们公司推出的各个主题餐厅,正是将餐厅的特色环境与餐厅的食物味道融为一体,真正做到满足顾客需求,可谓应时代而生。

  产品和服务

  本项目拟创建的family主题餐厅是一家有限制企业。它将通过现代化的管理,实现对社会资源的整合和共振,在上海乃至全国建立特色餐厅,为特定的客户群提供特色鲜明,个性突出的餐饮服务,并一次获取利益。

  目标市场定位

  我们的初期目标是上海,主要客户群是有猎奇心理,追赶时尚的高收入阶层以及团体消费者。

  管理

  本项目的核心是以餐饮集团为平台,经营多家各具特色,却具有相同企业文化的主题餐厅。餐饮平台的建设要求项目团队的成员有相当高的领导能里。我们的管理成团队具有娴熟的技术和深厚的理论作基础。

  战略

  我们的战略规划是,一年以内建成第一家旗舰自助主题餐厅,总结出一套行之有效的管理方法;五年内,在再建成2-3家直营主题餐厅,形成自己特有的集团品牌;十年内在上海、广州等大城市建立直营主题餐厅。

  财务分析

  Family.主题餐厅投资约1500万元,由发起人投资800万元。我们计划在三

  年内偿还全部资金,方法采用利润偿还形式,其他偿还方法也可商谈。 ? 风险分析

  餐厅的风险主要有一下三个方面:一是投资风险;二是管理风险;三是竞争风险;四是不确定因素风险。我们将通过合理的投资机制、先进的管理手段和独特的企业文化来化解这些风险。

  二. 公司描述

  公司名称:family主题餐厅

  公司地址:中国/上海

  经营范围:服务业(主要为餐饮业)

  公司宗旨:用最温馨的`就餐环境和最美味的食物,打造中国第一特色餐厅 ? 公司座右铭:无温馨不成家!

  公司口号:没有最完美,只有更完美!

  公司定位:家庭消费

  公司歌曲:相亲相爱的一家人

  公司广告语:流浪的孩子在外想念家吗?我们在Family.等你

  人事管理:

  Family主题餐厅是以高科技服务设备,高新技术为核心,家庭温馨为特色的新式餐饮公司。由于餐厅设计上采用了电子自动点餐系统等先进技术设备,所以节约了一部分人力资源。以下是本公司关于人力资源管理方面的规定:

  Family.主题餐厅组织结构

  总经理:

  总经理是拟定规章制度、工作程序、质量标准。根据各岗位职责规范,组织实施,严格指导,监督,全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行。负责餐饮出品和服务,餐厅工作人员调配.以及各项行政管理工作,制定本部月度、年度的营业计划,确定餐厅年度、月度的营业预计,领导全体员工完成各项任务和经营指标。

  市场部:

  广阔的市场是每一个公司发展的基础,没有市场就没有盈利,在市场上下功夫是公司取胜的关键之处。市场部的设臵意义重大,市场部主要负责捕获餐饮市场信息,做好市场开发, 市场调查,及时获得客户需求信息,研究客户群并做好市场分析,收集餐饮情报等。此外还负责外卖产品,以及相关产品的包装销售。

  企划部:

  企划部是公司的战略计划核心,主要负责制定公司发展战略和方向,新项目的开发,企划部要和市场部及时交流沟通,交换信息,开拓公司新的发展领域,开发新的服务方向,开发新菜肴,研发与之相关的新产品。

  人事部

  人事部是餐饮行业的重要部门之一。是核心部门,它的管理状况直接影响到整个集团的经营。人事部主要负责公司人事管理和人员配臵工作,还包括员工培训招聘吸引人才人员招募,工资的结算与发放,员工待遇福利及职工保障,薪酬管理,公司行政事务管理, 广告宣传以及吸引投资等。

  公关部:

  餐饮行业是第三产业,属于服务业,是与人打交道的行业。所以公关管理是重中之重,公关部负责餐厅服务,管理服务人员,提高服务质量。服务水平上去了,客人满意度高,就会有丰富的客源,盈利也就会更多。还要联系业务往来,代理商等,和相关公司建立良好的合作关系。

  财务部:

  负责餐厅预算结算经营,税务申报,严格管理账目,财务部要与银行建立紧密联系,对于预算和结算要进行及时的划账处理,使本公司和其他运营商在资金方面合作顺利,保证资金在三方通畅的流通。这样既有利于本公司的经营,也提高了公司的信誉,树立了良好的企业形象,有利于公司的长期可持续发展。



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