清华大学饮食中心招聘厨工
2023-11-08 清华大学饮食中心
| 院系，科室 | 饮食中心 / |
| 岗位类别,岗位名称 | 工勤 / 厨工 |
| 招聘职务 | 厨工 |
| 招聘要求及职责 | 招聘要求： 1、初中及以上学历。 2、具有1年以上从事餐饮行业工作经历。 3、具备良好思想品德、积极的工作作风和吃苦耐劳的工作精神；勤奋好学；有责任心。 4、身心健康；有健康证。 岗位职责： 1、根据伙食原材料的订单对各组进行标准分发；根据原料的加工标准要求，完成好原材料的验、摘、洗、切等初加工的工作；将净菜按要求运送到烹调指定区域。 2、安全工作：落实好本岗位的安全责任制。落实食品安全管理责任制，坚决不使用过期变质食品原材料。 3、根据开餐期间的供应情况，及时做好初加工原料的补给；保管好每日剩余食材，分类放置冰箱或定点码放。 4、售卖工作：根据组长的安排，做好日常饭菜的售卖工作，按要求落实好售卖任务；做好与就餐师生的沟通，及时妥善化解矛盾。 5、开餐结束后，做好各项收尾工作的落实检查（包括水、电、气及各种设备的关闭），发现问题应及时解决并上报经理；负责本组卫生的清理工作，做好本组区域地面、排水沟、餐（炊）具、设备、集烟罩及个人卫生的清理工作。 6、协助（主食、副食）厨师做好菜品供应和原材料供应。 7、在工作期间，如发现异常应及时向组长（厨师长）汇报（机械设备出现问题、原材料感官性状异常、人员举止状态不正常、加工操作不符合相关要求等），并协助解决。 8、妥善解决好售卖过程中遇到的问题。 9、做好各类突发事件应对。 10、发现问题，及时向上级报告。 11、及时、准确完成上级交办的各项工作。 |
| 所需专业 | 烹饪相关专业 |
| 招聘人数 | 16 |
| 有效期 | 2024年01月 |
| 联系人及联系方式 | 联系人:葛老师，王老师 联系电话：010-62782371 电子邮箱：yszx@mail.tsinghua.edu.cn |
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